Cafe Especial Herencias de mi Tierra

Nativo de Colombia, se trata de un café variedad Castilla el cual destaca por su sabor suave y cuerpo sedoso. Posee notas de frutos rojos, panela y cítricos. Dado en la finca La Esperanza, situada en Quipile, Cundinamarca, es un café que nace del amor a las raíces y a la herencia del trabajo de nuestros cafeteros.

Se une la tradición con la sostenibilidad, buscando técnicas ecológicas y alta calidad, usando el cultivo bajo sombra, el lavado con herramientas de bajo impacto ambiental y el secado tradicional por la luz solar. Además, de un proceso de clasificación, trillado, tostión y molienda dedicado y minucioso.

Es un café versátil, recomendado para uso doméstico, como en restaurantes o cafeterías. Se recomienda principalmente en la preparación de métodos tanto de filtrado como de inmersión.